信息來源： 作者：劉俠君 發(fā)布日期：2017-01-16
毫無疑問，母乳是嬰兒最好的食品。然而隨著寶寶月齡的增大，添加輔食就被列上了議事日程。在這個過程中，寶寶將經(jīng)歷從液體食物到固體食物，以及從單一形態(tài)食物到多種口味與質(zhì)感食物的轉(zhuǎn)變。因此怎樣合理地添加輔食是嬰幼兒父母最為關(guān)心的話題之一。
什么時候開始添加輔食？
對于何時添加輔食，盡管國內(nèi)沒有明確的書面指南，國外權(quán)威機(jī)構(gòu)的建議時間是相似的，一般是6月齡。美國兒科協(xié)會建議“含鐵輔食應(yīng)在6月齡左右添加并應(yīng)針對每個嬰兒個體有所不同。有的可以早在4個月開始，有的嬰兒則可以等到8個月”。歐洲兒科腸胃與營養(yǎng)學(xué)會則推薦“理想的全母乳喂養(yǎng)目標(biāo)是6月齡，嬰兒17周前不應(yīng)添加任何輔食，而到了26周所有嬰兒都應(yīng)已經(jīng)添加輔食”。世界衛(wèi)生組織則認(rèn)為“嬰兒前6個月都應(yīng)完全由母乳喂養(yǎng)，之后可以添加足夠營養(yǎng)且安全的輔食”。
添加輔食應(yīng)遵循哪些原則？
三大兒科機(jī)構(gòu)的建議基本相似，見下表：
機(jī)構(gòu) | 原則 |
美國兒科醫(yī)師協(xié)會 | ? 每次僅添加一種新食物、新成分； ? 選擇提供關(guān)鍵營養(yǎng)成分和滿足能量需求的食物（首選鐵劑加強(qiáng)型嬰兒米粉以及肉泥，因為它們能提供高蛋白、鐵和鋅）； ? 滿1周歲時應(yīng)已經(jīng)進(jìn)食多樣性的食物； ? 1周歲之前不應(yīng)食用牛奶（或其他非專門針對嬰兒的配方奶）； ? 保證輔食中補(bǔ)充鈣質(zhì)； ? 6個月前不應(yīng)飲用果汁，之后每天應(yīng)控制在4-6盎司（113 |
歐洲兒科腸胃與營養(yǎng)學(xué)會 | ? 每次僅添加一種輔食以確定是否有個體過敏反應(yīng)； ? 在添加輔食階段，母乳喂養(yǎng)嬰兒90%的鐵需求應(yīng)通過輔食來滿足，食物中應(yīng)含具有生物活性的鐵元素； ? 滿1周歲前不應(yīng)把牛奶作為主要奶源； ? 早期（<4月齡）和晚期（>=7月齡）都應(yīng)謹(jǐn)慎對待麩質(zhì)的添加，麩質(zhì)應(yīng)該逐步地添加到輔食當(dāng)中； ? 采用全素飲食的嬰兒應(yīng)攝入足夠量（約500mL）的母乳、配方奶或奶制品； ? 嬰兒及幼童不應(yīng)該采用嚴(yán)格素食； ? 輔食能量攝入中脂肪占比不低于25%，應(yīng)包含優(yōu)良的長鏈多不飽和脂肪酸（如魚油）；輔食不應(yīng)額外添加糖與鹽； |
世界衛(wèi)生組織 | ? 嬰兒輔食應(yīng)多樣化以保證營養(yǎng)需求得到滿足 ? 每天或者盡可能頻繁地使用肉、禽類、魚以及蛋類 ? 除非有營養(yǎng)補(bǔ)充劑或者加強(qiáng)食品，素食不適合該年齡段 ? 每天進(jìn)食富含維生素A的水果和蔬菜 ? 飲食中必須包含足夠的脂肪 ? 不要飲用低營養(yǎng)的飲料（例如茶、咖啡和蘇打水），不要因為過多飲用果汁而影響了其他營養(yǎng)食品的攝入 |
怎樣讓寶寶接受輔食的味道？
嬰兒對食物的口味受先天影響：喜歡甜食與熟悉的味道。嬰兒的味覺在孕8-13周、嗅覺在第16-36周基本發(fā)育完成，因而能夠通過品嘗羊水的味道了解媽媽孕期的食物偏好。以研究得最為透徹的胡蘿卜為例，孕期媽媽常吃胡蘿卜生下的嬰兒也更加偏愛胡蘿卜食品。這就是為何有的嬰兒米粉會設(shè)計成胡蘿卜口味的緣故。想讓寶寶通過胡蘿卜的風(fēng)味接受嬰兒米粉？媽媽首先在孕期就可以試著多吃胡蘿卜。
母乳喂養(yǎng)較配方奶有哪些優(yōu)點(diǎn)？
母乳的味道同樣可以影響寶寶的口味。與配方奶同一品牌千篇一律的味道不同，每個媽媽的母乳味道各不相同，而且隨著媽媽每天不同的飲食有所變化。許多研究表明與喂養(yǎng)配方奶的嬰兒相比，母乳喂養(yǎng)的寶寶相對較少出現(xiàn)對輔食的挑剔并且更加樂于嘗試全新的食物，這正是因為他們在母乳中已經(jīng)逐漸熟悉了各種食材的味道。
嬰兒拒絕新的食物怎么辦？
嬰兒對全新食物的接受有一個過程，很多時候嬰兒不喜歡新的食物只是因為家長沒有給他們足夠的嘗試機(jī)會。研究表明嬰兒平均要嘗試6-15次某種食物才會逐漸接受這種食物。當(dāng)然正如前文提到的，對于全新食物的嘗試以一次添加一種為宜，否則一旦出現(xiàn)過敏癥狀很難確定是哪種食物導(dǎo)致了過敏現(xiàn)象的發(fā)生。
怎樣鼓勵嬰兒進(jìn)食新的食物？
在不斷給嬰兒嘗試全新食物的過程中，要給予嬰兒足夠的鼓勵與支持。不要忘記嬰兒口味形成期同時也是大腦飛速發(fā)育的時期。當(dāng)嬰兒拒絕嘗試某種食物時如果家長表現(xiàn)與煩躁和不快，嬰兒很容易讀懂家長的表情并把負(fù)面的情緒與這種食物聯(lián)系起來，這樣之后要改變嬰兒對這種食物的厭惡看法就比較難了。
為何要控制嬰兒體重的增加？
如果寶寶很樂意接受添加的輔食，那么在恭喜您有一個天使寶寶的同時也要提醒您關(guān)注控制好寶寶體重的增加。越來越多的證據(jù)提示嬰兒期超重的影響是長久的，米其林寶寶更有可能在兒童期發(fā)育成小胖墩并在成年后超重甚至是肥胖。在過早的月齡添加輔食，每次進(jìn)食輔食量過多，以及缺乏足夠的運(yùn)動，都容易導(dǎo)致嬰兒肥胖的發(fā)生。
總而言之，寶寶輔食的添加有不少的門道。希望這篇短文能給新手爸媽些許啟示。
上一篇：如何護(hù)好孩子的胃