春寒料峭，乍暖還寒，辰溪縣仙人灣瑤族鄉(xiāng)千丘田村種植的羊肚菌迎來釆收季，一朵朵鮮嫩水靈的羊肚菌搶“鮮”上市，繪出春日好“豐”景。

走進(jìn)該村羊肚菌種植基地，大棚里一簇簇的羊肚菌破土而出，撐起褐色的“傘蓋”，錯(cuò)落分布在菌壟上，鮮嫩而肥厚，散發(fā)沁人心脾的菌香，長勢十分喜人。

千丘田村大棚種植的羊肚菌

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，是一種珍貴的天然補(bǔ)品，被公認(rèn)為世界四大野生名菌之首，享有“菌中之王”的稱號(hào)，營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，富含多種人體需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和有機(jī)鍺等，被作為人體營養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。[被列入《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》]

“我們千丘田村是第一年試種羊肚菌，面積共7畝，今年的羊肚菌菌柄瘦長，菌帽顏色是褐色的，肉質(zhì)很厚實(shí)，品質(zhì)相當(dāng)好，鮮菇上市時(shí)間可持續(xù)至3月底。”千丘田村書記翟方春介紹，現(xiàn)在收獲的這批羊肚菌稱為“報(bào)信菇”，待10天之后羊肚菌將大面積收獲上市，目前主要以銷售鮮菇為主，大量采收后，會(huì)將新鮮羊肚菌進(jìn)行烘干，拉長銷售時(shí)間線，不僅能達(dá)到更好保存羊肚菌的營養(yǎng)，也可以提升羊肚菌的收益。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)振興是基礎(chǔ)。懷化市派工作隊(duì)自去年5月底駐村以來，與村“兩委”高度重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要抓手，進(jìn)行反復(fù)調(diào)研，立足資源稟賦，科學(xué)謀劃，最終決定種植市場前景廣闊的羊肚菌產(chǎn)業(yè)，因羊肚菌種植周期較短，一般在初冬季種植，春季釆收，實(shí)現(xiàn)“稻-菌”輪流種植，讓"冬閑田"變成"增收田"，是助力鄉(xiāng)村振興的好產(chǎn)業(yè)。自發(fā)展種植羊肚菌后，不僅壯大了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高集體經(jīng)濟(jì)，也為當(dāng)?shù)厝罕妱?chuàng)造了大量的季節(jié)性就業(yè)崗位，增加村民收入，為助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)“菌”力量！